【三陸産】天然わかめ（湯通し塩蔵ワカメ）130g【若布】【岩手県産】【送料無料】【smtb-TD】【tohoku】
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価格：￥1050-[税込]
 
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世界三大漁場の一つといわれる三陸の海で獲れた「天然わかめ」です。三陸産の天然わかめは、地元の漁師が手間ひまかけて、一カマ一カマ収穫しています。天然物の味と食感は、養殖わかめとは全く違い、コリコリした食感！ぜひお試し下さい。●湯通し塩蔵わかめ130g(岩手県産/塩分含有量40％)　09/11/25 価格改定　■　「食感がぜんぜん違う！」　これこそ”天然わかめ”です。「わかめ」は昔から若々しさを失わない食べ物として日本人に珍重されてきました。美味しいワカメは、潮の流れが激しい海峡や外海などに生育します。その荒海に揉まれながら育った「天然わかめ」は、一般的にスーパーで量販されるお馴染みの「養殖わかめ」とは違い、漁獲数量が僅かで出回ることがほとんどない貴重品です。お隣の韓国は、国民一人当たりのワカメ消費量が日本の約3倍といわれ、「天然わかめ」は貴重品として完全にブランド化されており、高値で取引されているそうです。豊かな海に囲まれ、貴重な天然わかめを味わえる機会に恵まれている私たちは、本当に幸福ですね。中でも今回は、世界三大漁場の一つといわれる東北・三陸の海で獲れた「三陸産の天然わかめ」です。三陸産の天然わかめは、地元の漁師が夫婦で一艘の船に乗り込んで収穫します。日の出と共に、5月初めのまだ5〜6℃と非常に冷たい海に出漁して行く小船たち…。岩場に自生する天然わかめを、漁師が一カマ一カマ刈り取り、岩場に船がぶつからないように妻が舵を取りながら収穫します。あくまでも人の手で、手間ひまかけて収穫される「天然わかめ」は非常に貴重な海の恵み。その味と食感は、養殖わかめとは全く違います。養殖ワカメと食べ比べてみればすぐ分かる、天然物の香りと葉肉の厚さ。コリコリした力強い食感をぜひお試し下さい。青森県南部から岩手県沿岸を経て、宮城県まで広がる三陸の海は、親潮と黒潮が交わる「潮目」の海。親潮のミネラル豊富な海流が黒潮によって温められることで、三陸沖は多種多様な生態系と命を育んでおり、世界三大漁場の一つに数えられている豊かな豊かな海です。6月初旬には、最高級品として知られる三陸産の生うに漁が解禁され、朝もやの中、沖には多数の小船が浮かぶ風景が見られます。三陸産の生うにが最高級品といわれる理由は、三陸の「潮目」の海が、生うにのエサとなる海藻類を豊富に、そして栄養豊かに育てるから。特に三陸産の天然ワカメは、漁獲数量がわずかで、地元以外には出回らない貴重品です。美味しいワカメは、潮の流れが激しい海峡や外海などに生育します。そのため、機械を使って収穫することができず、今でも漁師が鎌（かま）で収穫しています。天然ワカメ漁は、地元の漁師が夫婦そろって行います。夫婦で一艘の船に乗り込み、日の出と共に、5月初めのまだ5〜6℃の非常に冷たい海へ出漁します。岩場に自生するワカメを漁師が一カマ一カマ刈り取り、岩場に船がぶつからないよう妻が舵を取ります。このように、手間ひまかけて収穫される天然物は貴重品。日本のワカメ生産の95％が養殖ワカメで、天然物はわずか5％だけ。ワカメの生産が盛んな三陸でも、約96％は養殖ワカメで、天然物は約4％しかありません。そのため、三陸産の天然ワカメは地元民でもめったに口にできない希少品。もちろん、三陸以外の地方にはめったに出回らない品です。養殖ワカメとは全く違うコリコリとした歯ごたえをお楽しみ下さい。　■　「湯通し塩蔵ワカメ」で、お料理いろいろ！一般に知られているワカメといえば、この湯通し塩蔵ワカメです。湯通し塩蔵ワカメは、海から採取したワカメを90℃以上の熱湯で1〜2分サッと茹でた後、冷やして塩をまぶした塩蔵処理を行い、固い茎の部分を抜き取って水気を切った物です。茹でることで色は鮮やかな緑色になり、生ワカメよりも保存期間が長くなります。保存するときはご家庭の冷蔵庫に入れて下さい。日本人がもっとも食べる海藻の一つであるワカメは、非常に栄養価に優れた食品として知られています。ヨウ素をはじめ、カルシウムやカリウム、亜鉛などの海洋ミネラル成分はもちろんのこと、β（ベータ）カロチンやビタミン類も野菜並みにたっぷり入っている健康食品です。栄養豊富でしかも低カロリーなワカメは、高カロリー・高たんぱく質の乱れた食生活が増えた現代社会で今注目のヘルシーメニューです。　■　サラダで素材の旨味をそのまま。　■　貴重な天然物は、お刺身が旨い！　■　毎朝のお味噌汁に、贅沢な天然ワカメ。発送及び、お届けについて、必ずご確認下さい。三陸産の「養殖わかめ」のみ同梱できます。産地より直送となりますので、その他の商品は同梱できません。ご了承下さい。天候や浜の状況により、お届けが遅れる場合もございます。また、天災などの被害にあった場合、お届けできない場合もございますので、ご了承ください。発送が完了となりましたら、発送日夕方にメールにてご連絡させて頂きます。のし・メッセージ・包装のご指定はご容赦くださいませ。個人情報保護の観点から納品書・請求書はお送り致しません。クレジットカード決済をご希望のお客様で、カードエラー等で決済が取れない場合は、「代金引換」に変更して発送させていただきます。（ご本人様お届けの場合）
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